Aqui les dejo una receta muy sencilla y facil de preparar, para un resultado espectacular. El salpicon de mariscos se come mucho en Venezuela ya sea en el desayuno, con una buena arepa, de almuerzo o de cena, en cualquier momento es exquisito y su sabor unico. Aqui les dejo mi receta de este famoso platillo
Ingredientes
1 pimenton rojo
Media cebolla
300 gramos de aceitunas
8 calamares
1 pulpo
200 gramos de camarones
200 de mejillones
El jugo de 8 limones
Sal y aceite de oliva al gusto
Preparacion
Picar el pimento y las aceitunas en cuadritos chiqutos
Picar la cebolla en cuadritos chiquitos y dejarla remojando 1 minuto en agua para disminuirle su sabor
Hervir durante 10 minutos el pulpo y el calamar. Echarle al agua vinagre, 1 hoja de laurel y sal
Cuando el pulpo y el calamar esten cocidos, retirarlos del fuego y picarlos en cuadritos
Mezclar todos los ingredientes : camarones mejillones, pulpo, calamares, cebolla, pimenton y aceitunas
Echar a la mezcla el jugo de 8 limones y sal y aceite de oliva al gusto
Dejar reposando por al menos 4 horas, para que la mezcla se empregne de los sabores del limon
Y listo ! Buen provecho !
